創意3 小店辦大事

小時候家裡很窮，我讀國中時，經濟情況稍好一點，全家從忠孝西路第五水門邊的違章建築，搬到萬華的武成街小巷內。這時，賣菜為生的父親卻得了糖尿病無法再工作。

母親為了照顧父親以及維持生計，決定開雜貨店。但是，有幾個現實困難：

1. 這裡是老舊社區，都是兩層樓的老房子，巷道狹窄到只能通行機車，最寬也只能通行一部汽車。
2. 方圓100公尺內已經有5家雜貨店了，我家對門就有一家，我們是第六家，要如何競爭？
3. 當時菸酒要有牌照才能販售，因為對門的雜貨店已經有牌照，距離太近，我們根本申請不到菸酒牌照，不能販售菸酒生意一定大受影響！
4. 家裡沒有開店的本錢！閩南話說：「生吃都不夠了，那能曬干」！

母親力排眾議，決定要開雜貨店。

首先：母親起了一個會，自己當會首，第一次拿到標金，申請了一支電話，安裝在店門口當街訪鄰居的公共電話。40年前電話並不普及，我家的電話變成鄰里的連絡站，我們三個兄弟姊妹變成聯絡兵，經常要跑去通知鄰居來接聽他們家人朋友打來的電話。鄰居來我家打電話，接電話，當然就不好意思到別家購買了，我長大後才知道這是「集客力」。

母親還買了一台大同冰箱，專門冰鎮汽水啤酒飲料。當時黑松汽水一罐台幣5元，冰過的汽水要加5毛錢，也就是五塊半。啤酒也是一樣冰過要加5毛。母親取消了這一條規定。通通不加價。我問：這樣少賺很多錢呢？媽笑著說：傻孩子！多賣幾罐，電費就賺回來了！後來我才知道：這是薄利多銷！

當時買油鹽糖都是散裝，要用秤的！客人要買一斤糖，一般雜貨店都是在磅秤中先放上一斤多的糖，再慢慢一點一點減下來，到一斤時拿給客人！媽教我們：要先放半斤糖，再慢慢往上加。比一斤多一點點時再包給客人！就是要讓客人感覺佔了一些便宜，物超所值！

因為家裡沒有菸酒牌照，所以我必須騎著腳踏車到較遠的大經銷商批發買長壽香煙，啤酒，黃酒，紹興酒回家搭配貨色！瓶裝酒很重，有時一次要載五打以上，對我是很大的挑戰!

母親從好友那邊得到一個做「冬瓜茶」的秘方，用真正的冬瓜，削皮去仔切片，加上檳榔灰泡水4-6天，變成金黃色後，再撈起來用清水洗乾淨，用紅砂糖熬煮5小時，變成冬瓜膏，使用時再濾掉渣滓，加上開水稀釋，冷卻後裝在可口可樂曲線瓶中放入冰箱。一瓶賣2元。

因為我們不用糖精，自來水，都是真材實料，冬瓜熬煮時有一股獨特迷人的冬瓜香，香味可以飄傳很遠！所以名聲遠播。因為貨真價實口感很棒，所以銷路非常好！這變成我們家的獨特商品！母親也有一個美麗的綽號……「冬瓜嫂」

母親一直對待鄰居很好，批發貨物有多餘的贈品，也都轉贈給鄰居。買賣之間，也不太去斤斤計較，一定多給顧客好處。鄰居也給予很多善意的回報：有時候店裡忙不過來時，鄰居會親自動手取貨，再把正確金額放在桌上，大聲喊：「冬瓜嫂！我拿了一包味素，錢放在桌上喔！」這是良心商店，也是自助商店呢！不但如此，鄰居看到我們在做冬瓜茶時，也會自動坐下來幫忙削皮，去仔，清洗，醃製，一堆婆婆媽媽一邊做冬瓜茶一邊聊天。我家門口牆角已經變成鄰里活動中心了。

雜貨店挽救了我們家的經濟！這是母親創意經營的結果！我的創意就是來自母親的遺傳！